スクール・キッズランチ事業

県内の小中学校を中心に、学校給食を通して食育のお手伝いをしております。
子どもたちのからだづくりの一端を担う者として、安全・安心な環境下で調理され、バランスの取れた食事を提供。
また、企業様の大切なパーティやイベントなどでお召し上がりいただく食事も、この部署の役割です。

衛生面では細心の注意を払い、できたての味をそのままにお届けすることを大切にしています。また、何百、何千人の食事をつくるので、食べ残しや調理ムラのないように、無駄なく提供することも心がけています。容器が空っぽになって返ってくるときはやりがいを感じる瞬間。目ざすのは「お母さんの味」です!

各学校の担当者がミーティングをし、喜んでもらえたことや改善点などを共有。学校の関係者様にも喜んでいただいております。また、“食”に興味を持ってもらうことも、ミツオの大切な役割の一つだと考えています。保護者向けの給食試食会や、子どもたちに食材の話をする機会などでは、積極的にかかわりを持つようにしています。

ミツオが選ばれる理由
素材へのこだわり

新鮮で、安全・安心な食材がすぐに調達可能です。当社セントラルキッチンが市場に隣接していることから、プロの目で厳しく目利きされた食材を仕入れることができます。ただ単においしい給食であるだけでなく、素材への強いこだわりがあります。

徹底した衛生管理

ミツオではISO14001やHACCPに準じ、衛生管理を厳しく徹底しています。他の地域で発生した食中毒や異物混入などの情報がファックスですぐに通達がまわり、従業員全員に周知させます。お客様からの信頼を維持するべく、気を引き締めて日々の業務にあたっています。

仕事への想い 働くスタッフにインタビューしてみました!!
職種名:調理師 入社年:2017年

以前は洋食屋で接客業をやっていました。もっと色々な経験をしたいという思いからミツオに転職を決めました。調理師免許を持っていたのでスクール・キッズランチ事業部で中学生の給食を調理しています。普段は生徒さんと触れ合う機会がないのですが、配達のヘルプをした際「ごちそうさまです!」「ありがとうございます!」という生徒さんの声を直接聞くことができ、嬉しく思いました。初めての業種で不安もありましたが、美味しい料理を安定して提供し続けられるよう、日々腕を磨こうと決意できました。