突然ですが、こちら↓何かわかりますか？👀

実は「バナナの花」なんです。🍌🌺

社長が買ってきてくださいました。

食べ方を調べてみると天ぷら、サラダ、炒め物など、、、

今回は天ぷらにしてみました！

まずは下処理。

外側の紫色の皮めくっていきます。めくるたびに中から小さな蕾がたくさん👀

こちら「ベイビーバナナ🍌」と呼ぶらしいです。

剥いていくと内側に淡い色の部分が出てきたので、こちらをカット。

アクがあるので2時間ほど酢水に漬けあく抜きをします。

水気を切って、衣をつけて揚げていきます。

カラッと揚がりました。いざ、実食！

味は、ほろ苦さがあり、山菜のような大人の味。

揚げるとサクサクしていて食べやすかったです。

普段何気なく食べているバナナの「花」を食べることができるとは驚きでした。

食の可能性って面白いですね✨

今後も新しい発見を発信していきます！