今日はコントラクトの事業所で、「麻辣麵」を提供しました。

麺はラーメン、スープは豆乳ベースの０辛スープ、トッピングは豚肉、小松菜、きくらげを基本に、海鮮ワンタン、海老団子、はるさめ、きのこ、うずらたまごからお好みで選べるシステムで提供しました。小鉢をバイキング形式で提供している事業所のため、トッピングを選べるシステムを導入することができました。また、辛味は麻辣醤や麻辣油をお好みでかけてもらうことで、自分好みの味に仕上げてもらいました。

麻辣湯初挑戦の方から常連の方までいらっしゃいましたが、「おいしかった」の声をたくさんいただきました。